Latterie Vicentine, da oltre 20 anni, è il più grande polo produttivo di formaggio Asiago DOP, con sede a Bressanvido (VI). La storica cooperativa vicentina lavora ogni anno oltre 1 milione di HL di latte, esclusivamente raccolto nelle 250 aziende agricole associate. L’altissima qualità della materia prima – proveniente da una filiera corta controllata - permette la produzione di 410.000 forme di Asiago Fresco DOP, 71.000 di Asiago Stagionato DOP, 78.000 di Grana Padano DOP e altre specialità.