Clai (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi) è una cooperativa che opera nel settore dei salumi e delle carni fresche bovine e suine attraverso una rete di Soci Allevatori che conferiscono il bestiame, e da Soci Lavoratori che svolgono la loro attività nei vari settori dell'impresa. La forza distintiva di Clai è la capacità di unire allevamento e produzione in una filiera integrata (azienda agroalimentare integrata). I prodotti più rappresentativi sono i salami.